Samedi 20 octobre

  La création et le discours publicitaires précèdent ou accompagnent-ils les nouveaux comportements alimentaires des consommateurs, en particulier les adolescents ? Comment la pub s’adapte-t-elle aux débats actuels sur les risques alimentaires ? S’accordent-ils avec les objectifs souhaitables de santé publique ?

Débat public avec :
Marie Choquet (directeur de recherche à l'Inserm), Philippe Dardenne (professeur de psychiatrie infanto-juvénile, CHU Rennes), Olivier Domerc (rédacteur en chef de Culture Pub/M6), Mercedes Erra (présidente de l’agence BETC-RSCG), Jean-François Molle (directeur de la Sécurité alimentaire du groupe Danone), Maurice Pergnier (sémiologue, membre de RAP, Résistance à l’agression publicitaire).

Samedi 20 octobre

    Les Européens, surtout les jeunes, s’alimentent de plus en plus hors de leur domicile (cantines scolaires ou d’entreprise, fast food etc.). Une nouvelle problématique culturelle et sociale mais aussi nutritionnelle et sanitaire - alimentée médiatiquement par la crise de la « vache folle ». Comment concilier goût, santé et sécurité dans la restauration collective ?

Débat public avec :
Jean-Louis Berta (responsable nutrition de l'AFSSA), Gérard Benoist du Sablon (vice-président de l'Orgeco, Organisation générale des consommateurs), Jacques Fricker (nutritionniste, auteur de "Le régime sur mesure"), Rémi Mer (directeur de la communication de la Chambre d'agriculture de Loire-Atlantique, auteur de "Le paradoxe paysan"), Francis Oudot (dir des affaires scolaires, Mairie de Reims, membre du Conseil de l'innovation pour la réussite scolaire).

Dimanche 21 octobre

    En titrant un ouvrage « La malbouffe » en 1979, Joël de Rosnay ne pouvait imaginer l’utilisation et le succès futur de cette expression. Ce néologisme si fortement popularisé correspond-il à une réalité quant à l’évolution de la qualité gustative et nutritionnelle de l’alimentation ou s’agit-il d’un fantasme médiatique… et typiquement français ?

Débat public avec :
Gérard Apfeldorfer (psychiatre, président de GROS, Groupement Réflexion Obésité et Surpoids), Michel Chauliac (chargé du programme National nutrition santé à la DGS, Direction générale de la Santé), André Pochon (agriculteur, auteur de "La malbouffe n'est pas une fatalité", fondateur du Cedapa, Centre d'étude pour une agriculture plus autonome), Dominique Prédali (journaliste indépendante, auteur de "Les dessous de l'agroalimentaire - votre caddie en otage").

Dimanche 21 octobre

    Risque alimentaire et mondialisation. Face à ces deux angoisses contemporaines, les consommateurs-citoyens réclament information et transparence. Ainsi le bio est à la mode, les OGM rejetés, l’industrie agro-alimentaire accusée ou même parfois boycottée. Va-t-on assister au développement d’une éthique de « la bouffe » ? Comment peut-elle s’organiser socialement ?

Débat public avec :
Denis Despreaux (directeur du département Cultures pérennes, CIRAD), Victor Ferreira (directeur du label Max Havelaar - France), Emmanuel Jolivet (membre du comité de pilotage du groupe Ethos - INRA), André Pochon (agriculteur, auteur de "La malbouffe n'est pas une fatalité", fondateur du Cedapa, Centre d'étude pour une agriculture plus autonome), Danielle Rapoport (sociologue), Pierre-Alain Roche (vice-président du Comité 21).