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Chronologie médiatique non exhaustive...
Cantines et vache folle à la sauce médiatique
En novembre 2000, une épidémie nouvelle
frappe l'hexagone : les uns après les autres les maires
retirent le boeuf des cantines scolaires au nom du principe
de précaution.
[ Chronologie réalisée en partenariat avec le
Musée
de la Presse
23 octobre 2000 - 24 octobre 2000 - 03 novembre 2000 - 05 novembre 2000 - 07 novembre 2000
08 novembre 2000 - 10 novembre 2000 - 12 novembre 2000 - 15 novembre 2000 - 16 novembre 2000
21 novembre 2000 - 22 novembre 2000 - 23 novembre 2000
17 février 2001 - 30 mars 2001
En étudiant l’interaction
entre le travail des médias et la deuxième crise
de l’ESB, Rémi Mer analyse aussi l’épisode
« psychose » des cantines…
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La commercialisation de viande de boeuf provenant d'un troupeau
où une bête malade a été repérée,
relance la psychose.
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 Le
Téléphone sonne s'interroge :
"De la Vache folle aux industries agro-alimentaires
: peut-on encore consommer sans craintes ?" |
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"La
côte de boeuf ne fera pas de vieux os"
Libération
publie des informations sur les risques provoqués
par la côte de boeuf. Un papier fondé sur un
avis daté de février 2000, du Comité
interministériel sur les encéphalopathies subaigües
spongiformes transmissibles à l'homme.
On trouve un des premiers articles sur l'interdiction du boeuf
dans les cantines scolaires parisiennes.
On
apprend que, déjà en 1996, le boeuf avait été
banni des cantines.
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Le
Monde reprend l'information de Libération, à
la fois sur l'interdiction éventuelle de la côte
de boeuf et le retrait de la viande bovine des cantines.
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"Zone
interdite" diffuse un reportage particulièrement émouvant
sur les souffrances d'Arnaud Eboli, 19 ans. Le jeune homme,
très malade, serait la 3ème victime de la nouvelle variante
humaine de l'ESB, en France. Le 17 novembre, ses parents
porteront plaine pour "empoisonnement, homicide involontaire
et mise en danger de la vie d'autrui". Sans les nommer,
la plainte vise les autorités publiques britanniques et
françaises. Arnaud décèdera en avril 2001. A l'issue d'une
autopsie, les experts confirmeront les premières analyses.
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Dans
Libération toujours.
"Vache folle : panique dans les cantines"
La
veille sur France 2, Laurent Fabius fait une déclaration
en faveur de l'interdiction des farines animales.
Dominique Gillot, secrétaire d'Etat à la santé
déclare à l'AFP et au Parisien :
"Avec l'augmentation du nombre de cas de maladies de
la vache folle, il est fort probable que nous ayons plusieurs
cas de Creutzfeld Jacob. Il faut s'y préparer."...
Une ville sort du lot : "Lyon décide de garder
ses steack". La commune choisit de faire confiance
aux mesures de précaution qu'elle a prises pour "tracer"
la viande de boeuf.
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La
Vache folle fait la Une, mais l'interdiction de la viande
de boeuf dans les cantines est cantonnée en pages intérieures.
La Vache folle est aussi l''occasion d'un accroc dans la cohabitation
: Jacques Chirac "milite" pour le retrait des farines
animales, le gouvernement rechigne.
 
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Un sondage Le
Parisien
- CSA affirme que 64 % des personnes interrogées
approuvent le retrait du boeuf du menu des cantines
France Inter consacre la journée à la
question de la Vache folle sans mettre pour autant l'accent
sur les cantines.
A
écouter en ligne.
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Sondage
IFOP
- Journal du Dimanche : 60 % des Français
approuvent le retrait de la viande de boeuf des cantines scolaires.
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 Le
Premier ministre sort son plan "anti-panique".
Ouest-France
titre : "Lionel Jospin veut rassurer les Français"
et explique :
"L'utilisation des farines de viande, d'os, de plume et
de sang dans l'alimentation des porcs, des volailles, des poissons
et des animaux domestiques est suspendue de manière « temporaire
et générale ». C'était déjà
le cas pour les bovins (1990), puis les autres ruminants (1994)."
Toutes les couvertures de la presse quotidienne régionale
du 15 novembre :
http://www.tocsin.net/dossier/3_local/couv.htm
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Tout
en précisant que certaines cantines scolaires proposent
à nouveau du bœuf, TF1 diffuse un reportage sur
le cas de Lyon. Dans cette ville où le steak n’a
jamais été banni, une cantine vient de supprimer…
le porc !
On plante le décor, façon TF1 : « micro-trottoir
» sur place, rappel d'un démenti scientifique par
PPDA, suivi d’un reportage cafouilleux sur le danger relatif
des produits dérivés du bœuf contenus dans
les raviolis ou les bonbons. Enfin, une déclaration gouvernementale
en guise de conclusion…
La confusion règne, et la télévision participe,
de fait, à la « psychose »….
Voir
la vidéo du 21 novembre sur le site de TF1.fr. |
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L'interdiction
des farines animales ne calme pas les esprits. Le Parisien
n'hésite pas à titrer : "Cantines : toujours
la psychose". |
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 Non
seulement la panique sur la vache folle touche toute l'Europe,
mais elle s'étend désormais à d'autres
animaux. Un article de The Independant, traduit par Courrier
International, fait état d'une étude
de la FSA (Food Standards Agency) britannique qui estime que
la "tremblante du mouton", qui touche 4000 ovins
par an, pourrait être une variante de l'ESB. Le responsable
du rapport explique : "il est envisageable que certains
de ces animaux souffrent en fait d'ESB. Nous n'en savons tout
simplement rien."
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"Les
cantines réaccomodent le boeuf"
un peu plus de trois mois après les premières
interdictions. |
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Le
boeuf est à nouveau dans les assiettes. Enfin pas toutes.
Il faudra attendre la rentrée 2001 pour un vrai retour
à la normale.
Toutefois, ce n'est pas pour autant que les cantines retrouvent
la cote auprès du public, comme le montre ce nouveau
sondage publié par le Parisien.
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